Hủ Tiếu Nam Vang (chay)

Hủ Tiếu Nam Vang (chay)

Vật Liệu:

VẬT LIỆU

Bốn khẩu phần ăn
– 1 bó hủ tiếu dai
– 1 cây chả lụa chay
– 2 cây mì căn
– 1 miếng tầu hũ ky lá
– 1 hộp nấm tươi
– 1 hộp đậu hũ (14-ounce)
– rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu
– 1 củ boa-rô
– 1 teaspoon muối, 1 teaspoon bột nêm chay, 2 teaspoon nước tương, 1/8
teaspoon tiêu

Cách Làm: CACH LAM
– Hủ tiếu nhúng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước
– Chả lụa chay cắt lát mỏng
– Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho thấm.
– Tàu hũ ky: chiên vàng, cắt thành miếng vừa ăn
– Nấm tươi: rửa sạch, cắt làm ba, nêm gia vị, xào sơ.
– Đậu hũ: để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm
xong chiên vàng, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
– Ngò, cần và hẹ: rửa sạch, cắt khúc
– Boa-rô: cho dầu xào vàng thơm mới vớt ra, để riêng.
– Nước lèo: Dùng nước súp sẵn có, đun sôi, nêm gia vị cho vừa.

Giai Đoạn Ba: Trình Bày
– Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp giò lụa, nấm,
đậu hũ, tàu hũ ky, mì căn, và một ít boa-rô đã khử. Khi nào
dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào.
– Ăn thêm với xà lách, cần tây, chanh và ớt



  • Leave a Comment